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Ristoranti e Cucina
Ristoranti e Cucina a Lefkada

Cucina
La cucina greca si basa sugli elementi della dieta mediterranea ed è senz'altro vicina a quella italiana. Anche in Grecia troviamo piatti a base di olio d'oliva e con uso di spezie come menta, rosmarino, origano, timo e cannella che condiscono piatti di ogni tipo.
E' una cucina plurisecolare e con i suoi 25 secoli primeggia sia in tradizione, sia in qualità.
Ovunque, come pasto veloce ed economico, potete gustare il souvlaki, spiedino di carne di maiale o di pollo, cotto ai carboni, che è sicuramente il cibo più famoso, ed è senz'altro unico! Altrettanto il "gyros me pita". Si tratta di carne di maiale o di pollo, accompagnata, a scelta, da pomodori, patate fritte, cipolle, tzatziki (salsa di cetrioli, aglio e yogurt) in mezzo a una piadina chiamata appunto "pita".
Tra le varie specialità greche che vale la pena gustare troverete le salse utilizzate come antipasto:
tzatziki, salsa di yogurt, cetriolo, aglio ed olio di oliva;
melitzanosalata, salsa di melanzane, che troverete con delle varianti da un ristorante all'altro, comunque gustose;
taramosalata, salsa di uova di pesce con patate e maionese o yogurt.

In Grecia non esiste la prima e la seconda portata, ma il piatto principale che può essere pasta, carne o pesce; generalmente, le porzioni sono abbondanti e già con il contorno, prevalentemente patate fritte.

Da assaggiare della cucina Greca:
moussaka, sformato di patate, melanzane, ragù e besciamella, poste a strati;
pastiso, molto simile alla nostra pasta al forno.
La carne di maiale (kirinò), agnello (arnì) e pollo (kotopulo) sono particolarmenteTaverne a Lefkada gustose. Nelle psistarià, taverne specializzate in carne alla griglia, potete gustare oltre a bistecche e filetti:
kotosuvli, parti scelte di maiale cucinate sullo spiedo;
da non perdere i kokoretsi e lo spinadero, interiora di agnello cucinate lentamente sullo spiedo o i frigadelli, fegato di agnello sempre cotto allo spiedo.
Nei ristoranti di pesce (psarotaverne), potete gustare pesce fresco alla griglia e fritto.
Ottimo il polipo ai carboni (ktapodi), le fritture di calamari (kalamarakia) e di alici (gavros).
I pasti dei greci sono sempre accompagnati da una koriatiki (insalata greca) fatta di pomodori, cetrioli, peperoni, olive e feta, il famoso formaggio greco, condita con abbondante olio e origano.

Ristoranti e Taverne
La possibilità di mangiare bene e a prezzi contenuti non è rara a Lefkada.
Uscendo dalle cittadine turistiche, ogni villaggio ha la sua taverna, solitamente a conduzione familiare, con gustosi prodotti locali.
Da non perdere la taverna Filippas, a Fterno. Di giorno macelleria, alla sera psistaria. Carne, formaggi, vino e olio di produzione propria, in un’atmosfera cordiale e tranquilla e a prezzi economici. Da assaggiare le interiora, i kokoretsi, lo spinadero e il fegato, cotte allo spiedo. Il villaggio di Fterno si trova sulla strada che da Nidri porta a Vassiliki, a circa 2 chilometri dalla strada principale, verso l'interno.
Sempre per gustare dell’ottima carne in un contesto di tipico villaggio, da provare la taverna Tassos, a Poros. Andando verso la spiaggia di Mikros Gialos, all’incrocio che porta alla baia proseguire a diritto, verso il paese. Arrivati alla piazza sotto la chiesa posteggiate e seguite a piedi la strada sulla destra che porta al centro del villaggio. Nella piazza potete gustarvi un’aperitivo al Cafenion, in una atmosfera ferma nel tempo. Dopo la piazza prendete la prima strada a destra e arriverete alla taverna.
Per il pesce da provare la taverna Zolithros, nella baia di Mikros Gialos, situata in un piacevole contesto fronte mare. Tutti i giorni pesce fresco che potete gustare fritto e ai carboni. Da non perdere il polipo alla griglia e i calamaretti fritti. Il proprietario Vanghelis, oltre ad essere un ottimo ospite, parla perfettamente italiano. Arrivati alla baia di Mikros Gialos, prendere la strada che porta verso il porticciolo dei pescatori.

 

Taverna Filippas Taverna Zolithros Ristorante Rouda Ristorante Burano
Taverna Regantos

 


 

 


 
 
 

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